Ржаная мука Макфа в Донецке

Что такое ржаная мука? Говоря совсем просто это мука из высококачественной ржи, а не пшеницы к которой все привыкли. Такая обдирная мука идеальна для выпечки собственного хлеба и имеет серовато - кремовый или серовато - белый цвет. Она всегда грубее по помолу чем пшеничная мука, но превосходит её по содержанию клетчатки.

Каждая хозяйка поймет о чем мы: структура муки однородная и совершенно без вкраплений. И что не маловажно хорошо растворяется при приготовлении теста. Однако есть нюанс о котором нужно знать каждому. Перед замесом муку лучше просеять и тогда тесто будет однозначно пышным и однородным.